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Poissons > Poissons |
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Préparation : 10 minutes |
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Cuisson : 10 minutes |
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Pour 4 personnes |
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Idée ! A accompagner d'un Sancerre rosé |
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. 300g de filets de
poissons (lieu noir, cabillaud, julienne, Haddock) |
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Couper les filets en morceaux allongés pour les enfiler sur les brochettes en les pliant en 2. Commencer et finir la brochette par une noix de Saint-Jacques, en alternant poisson, lard et poivron. Saler, poivrer et passer légèrement les brochettes dans de la farine. Les brochettes peuvent aussi être cuites dans une poêle avec une cuillerée d'huile. |
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